【米糠饼饴糖】的带声调读音为:mǐ kāng bǐng yí táng
【米糠饼饴糖】的无声调拼音为:mi kang bing yi tang
【米糠饼饴糖】的大写拼音为:MI KANG BING YI TANG,简拼为:MKBYT ,首字母为:M ,首字拼音为:mi
【米糠饼饴糖】的笔画分别为:6画、17画、9画、8画、16画,部首分别为:米、米、饣、饣、米。
【米糠饼饴糖】分字拼音:米的拼音 糠的拼音 饼的拼音 饴的拼音 糖的拼音
【米字】的本义为谷物和其他植物子实去壳后的子实。
【糠字】的本义为从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳。
【饼字】的本义为古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品。
【糖字】的本义为食用糖及糖制食品的统称。
原料配方米糠饼100千克 大麦8千克制作方法1.粉碎、润料:将米糠饼粉碎,用11眼/厘米的筛子过筛。喷入占糠饼粉重量16~18%的水,使其润湿至用手捏即成团,但不结粑为度。 2.蒸糠:将润好的米糠饼粉装入甑内,先敞甑蒸40分钟,即熄火起甑。蒸时要大火猛烧,以利糖化,提高出糖率。 3.糖化:将蒸好的米糠饼粉摊晾至75℃左右,下麦芽将(每100千克米糠饼粉用大麦8千克发芽,把约2.3千克的大麦芽磨成浆)。拌匀,待温度下降到55℃时,下缸糖化。糖化温度应保持50~55℃,时间为4~5小时。 4.掺水、放浆:糖化后,加入2倍的温水(水温与糖化温度相同),糖糟会起泡上浮。待上浮的糖糟发干时,加入150%...